Datça yarımadasının eşsiz ikliminde yetişen zeytinlerimiz, hasat döneminin başında, henüz tam olgunlaşmadan toplanır. Bu erken hasat zeytinler, soğuk sıkım yöntemiyle işlenerek en taze ve en kaliteli zeytinyağına dönüştürülür.

Yoğun meyvemsi aroması, hafif acılığı ve biber notalarıyla sofranıza lezzet katar. Salatalarda, mezelerden ve pişirmede kullanabilirsiniz.